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1.杜氏盐藻简介
杜氏盐藻（Dunaliella salina）是一种嗜盐的单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一，含有丰富的油脂、 β-胡萝卜素、蛋白质、多糖和Ca、P、Zn等矿物质，以及18种人类必须氨基酸，累积的甘油为干重的40%-50%，体内合成的β-胡萝卜素可达细胞干重的10%上。
属绿藻纲团藻目，其藻体为卵圆形、椭圆形或梨形，长18-28微米 ，宽9.5—14微米，没有纤维质的细胞壁，鞭毛比细胞长约1/3，藻体内有一杯状色素体主要是叶绿素和类胡萝卜素(以β-胡萝卜素为主)，以无性繁殖为主，纵轴分裂为两个子细胞，营养不良时进行同配有性生殖，由具有两条等长鞭毛的配子接合成为合子, 合子被壁厚,发育前形成 2~8 个游动细胞。
其具有奇特的动植物双重特性，逐光、耐强酸强碱、耐高寒（-27摄氏度）和酷热（+53摄氏度），这种极端生物毅然焕发着顽强的生命力。被誉为“死海中绽放的生命奇迹”。
2.主要营养和保健功能
盐藻富含人体健康所需的抗氧化、抗辐射和提高人体免疫力的β胡萝卜素及多种类胡萝卜素，以及亚油酸、卵磷脂、叶酸、维生素E、盐藻多糖、膳食纤维，70多种人体所需矿物质及微量元素，18种氨基酸。是一种着色性能好的天然食用色素。
① 叶绿素、清除自由基
叶绿素是强大的清洁剂，可消除身体中的有害毒素，解除体内药物残渣，并且还有造血和养颜美肤的功能。天然β-胡萝卜素是医学界公认的抗氧化之王，其中β-胡萝卜素、硒、维生素E等抗氧化作用能够清除自由基，使细胞免受自由基的侵害，保护细胞膜，增强了细胞的通透性。
② 调节酸碱平衡
盐藻素具有迅速调节机体酸碱平衡的作用，盐藻素中的大量矿物质、氨基酸、维生素等可调节细胞酸碱平衡，为细胞提供中性或者弱碱性的生存环境，令细胞更具活力。
③全面补充细胞营养素
盐藻素是源自生物体内的全营养素，富含人体健康所需的多种营养元素。如维生素类：维生素A、叶酸、天然类胡萝卜素等。
③ 预防和辅助治疗冠心病及心脑血管疾病
盐藻素对糖尿病有预防和治疗效果，可促进正常脂类代谢，降低血浆中的甘油三酯、明显降低血糖、减轻胰岛素抗性的作用。
④ 预防和辅助治疗肝脏疾病
盐藻素对酒精性肝损伤具有明显改善作用，对肝脏脂肪病变引起的相关疾病有明显治疗作用。
⑤ 其他
盐藻对预防和辅助治疗胃部常见病及口腔溃疡、白内障、干眼病、视力改善、提高免疫力、抗氧化抗衰老都有显著效果。